【視察４日目】
本日は２箇所目のオリーブオイル生産者を訪問しました。
オリーブオイルのメッカ、トスカーナ州の生産者です。
こちらの生産者はオリーブオイルのほかにワインも作っており、搾油工場の見学に加えワインの醸造所も見学させていただきました！
またびっくるすることにこちらの方はお城の城主で、公爵様でした!!!
東洋から来た変な日本人にもやさしく迎えてくれました(^^)
こちらはフラントイオを中心に栽培し、主力のオリーブオイルはフラントイオ主体のペンドリーノ、モライオーロ、レッチーノのブレンドオイルで、フラントイオの風味を強く感じれる、とても美味しいオイルでした！
また２０１３年製造のオリーブオイルをテイスティングさせていただきましたが、
驚くことに風味もあり、また油っぽくもなく、あらためて搾油の技術の大事さを感じました。
視察終了後には、公爵婦人の手料理でもてなしていただき、
トスカーナの伝統料理を堪能し、お腹いっぱい食べました(^^)
今回もイタリア人の方々の「おもてなし」の気持ちに感動するとともに、オリーブオイルつくり初心者の私たちに親切に対応していただき、感謝の気持ちでいっぱいです！
本当にありがとうございました!!!
part３につづく…
