3/15(水)、東伊豆町にてオリーブオイルセミナー

「イタリアのマンマとオリーブオイルたっぷりのお料理を作ろう！」を開催しました(*^^*)

 

このセミナーは、毎年この時期に啓発活動の一環として開催しているもので、

今回はその第4弾として、ベリタリア イタリア語・文化教室校長であり、

NHKラジオ・テレビイタリア語講座にも出演歴のある

パトリツィア・チヴィティッロ先生(通称パッティ先生)を講師に、料理教室スタイルのセミナーを開催しました。

 

パッティ先生の講座に先立ち、

AISO(Associazione Italiano Sommelier di Olio d’oliva：イタリアオリーブオイルソムリエ協会)認定の

オリーブオイルソムリエである大石 知子先生によるオリーブオイルのテイスティング講座が行われました。

メモを取る方、オリーブオイルの品質・風味の違いに驚いている方……などなど様々な反応が見受けられました。

　

 

パッティ先生の講座では、先生の実演に続き、参加者の皆さまが調理実習・試食をするスタイルでセミナーが進められました。

先生がアドバイスをしながら皆さんのもとをまわり、時折ジョークを交えるなどし、終始和やかなムードでセミナーは終了しました。

　

 

  M e n u   

★ Penne rigate alla puttanesca(ペンネリガーテのプッタネスカ)/トマトとオリーブとケッパーのパスタ

★ Bombette pugliesi(プーリア州のボンベッテ)/豚肉のチーズロール

★ Insalata di avocado in cestini di parmigiano(パルメザンチーズを器にしたアボガドサラダ)

　

 

参加者の皆さん、お疲れ様でした！ ぜひご家庭でも腕を振るってみてくださいね(*^^*)

そして、大石先生・パッティ先生ご協力いただきありがとうございました(⋈◍ ◡  ◍)♡