前回のルナラパン参加から早2か月。9月17日(土)、再びHATTORIキュイジーヌクラブ ルナラパンに参加しました。

この日の講師は、堀込 伸一 氏

赤坂にあるベルギー料理の老舗、シェミカワのオーナーシェフです。

 

今回の料理教室のメニューは こちら☟

Slada de moules de Bouchot

ムール貝のサラダ

 

Chicon au Gratin 

シコン(アンディーブ)のグラタン

 

Canard rôti sauce à la bière fruits rouges

鴨のロースト フルーツビールソース 赤キャベツとリンゴのブレゼ添え

 

Tarte au Riz de Verviers

お米のタルト

 

ベルギー料理と言うこともあり、オリーブオイルの出番は少なめでしたが、どれも美味しいお料理でした(*^^)v

次回教室が楽しみです(^ ^)/