スタッフ通信

今年もオリーブオイルセミナー開催いたしました!

3月12日(月)東伊豆町保健福祉センターにて 第5回オリーブオイルセミナー

「ご家庭でもできる!オリーブオイルたっぷりの料理教室」を開催いたしました。

このセミナーは東伊豆町の後援をいただき、毎年この時期に開催しているもので

今回は、当初より伊豆のオリーブオイル作りにご協力と応援をいただいている服部栄養料理研究会会長の服部津貴子先生と服部栄養専門学校教授の平塚未来先生を講師にお迎えしました。

まず服部先生によるオリーブオイルのお話とオリーブオイルテイスティングを行い、オリーブオイルについて教えていただきました。

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つづきまして、平塚先生による日本料理の調理実習

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献立は

【先 付】しらすと水菜のオリーブ浸し

【主 菜】鰯の和風フライ~オリーブ入りタルタル添え~

【御 飯】オリーブ入りきのこ御飯 、 オリーブ入り浅漬け

【デザート】はるみオレンジとハチミツのオリーブオイル和え

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和食にオリーブオイルという新たな発想で、参加者の皆様がご家庭でも毎日オリーブオイルを使っていただけそうな献立でした🍳

これを機会にもっともっとオリーブオイルを取り入れていただけたら嬉しいです(o^―^o)

今回のレシピは↓下記よりご覧ください。

オリーブオイル料理教室レシピ